俗話說 “第一賣冰, 第二作醫師”…賣“涼水”也算是好賺的生意
不過對於愛甲涼水的台灣人來說…這幾年飲料茶水真的是餐飲界兵家必爭之地
其中泡沫紅茶和珍珠奶茶更可說是台灣的經典!! 都紅到出國比賽去了 ~~
“春水堂” …可說是名聲響亮亮的茶水餐廳…創始於1983年
號稱為以上兩種茶飲的創始者…春水堂現在全台已經有26間分店
除了發源地的台中地區以外…台北,新竹,台南,高雄也都有分店…
相信現在全台大家一定都不陌生
台中地區的茶飲餐廳還真不少…這次造訪的是靠近台中中友百貨的春水堂育才北店…
店門口仍舊是人潮絡繹不絕…我們也是等了十分鐘才有位置進去
內裝走的是常見的茶店裝潢風格…有點中國味…又有點本土味
厚重的原木製桌椅…垂掛的木條與桌上的各種花器…有時裝飾些大紅燈籠
店中擺放一系列的泡茶壺可以看出老闆嘗試為這種飲茶店添加多些人文與禪味
不過下面牌子標示的數字還真的是有點礙眼…
不過是喝杯珍珠奶茶罷了...其實也不需要這麼費心思啦!!
茶品和餐點從menu上可以看得出來…
文山包種, 烏龍, 鐵觀音, 普洱, 香片, 紅茶…種類琳瑯滿目, 任君選擇…
雖說是茶館…但是其實這裡的空氣中實在聞不出太多茶味
少了一些茶葉香味…更多的是一些冰品調味茶和精緻簡餐的味道
這在台灣現今的茶飲餐廳可以說是見怪不怪…
但是令我好奇的是當初29年前開在四維街的第一間春水堂茶館是不是也是這個模樣?
也是啦!! 台灣生活就是什麼都要方便…
有個地方可以讓你吃飯喝茶聊天看書吹冷氣全包…那有什麼不好
在台灣如果一個餐廳只是讓你喝茶聊天……過沒多久準關門大吉…那有可能還開出這麼多間分店
不得不佩服當初春水堂的老闆生意眼光精確…充分掌握台灣顧客的挑剔與喜惡!!
個人認為台灣的傳統小吃還是到台南好…但是比創新餐飲可就首推台中~~
很多現在的餐點和飲品可以說是從台中發跡呢
而珍珠奶茶…就是一個經典的例子!!
來這裡當然要來杯招牌……珍珠奶茶!!
別小看這一大杯飲料…可是代表台灣甚至是華人界的驕傲…台灣的國飲!!
不管是少冰去冰或半糖無糖都任君選擇…
把黑黑的地瓜粉圓加入香濃的奶茶中…
用大口徑吸管拼命地吸允著這種又甜又Q的口感…已經是全台灣人共同的回憶
至於到底是誰發明第一杯珍珠奶茶…那又有什麼關係呢??
街坊巷弄中那麼多在賣珍珠奶茶的店…你問說為什麼一定要來春水堂呢?
老實說我也不知道…
茶葉我不太懂…茶道我也不會…
但是對Allen來說…如果一定要推薦一間代表台中的招牌喫茶館…
“春水堂” 大概是像花蓮的王記茶舖或台南的翰林茶館一樣…觀光客不可避免的一種必訪之地吧!!
春水堂(育才北店)
地址: 台中市北區育才北路61號
電話: 04-22200339
留言列表
